2008年12月24日

めりくり

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 メリークリスマスいぶ!!
 我が家では、あきらの個人的なプッシュにより、
 毎年クリスマスのディナーは七面鳥と決まっています。

 今年は、スタッフィングを手作りしてのローストターキーに挑戦!
 写真はこれから中身を詰めるところ。
 バックスタイルがセクシーでしょ?(笑)

 フランスパンをベースに、玉ねぎ、セロリ、リンゴ、ナッツ類、ドライフルーツをバターでいためて、赤ワインとハーブで味つけ。
 あちこちのレシピのいいとこどりしてみたつもりだけど、
 うまくいくといいなあ……。

 心残りは、ターキーの到着日を、クリスマス前日にしてしまったこと。
 本当は、丸一日、塩漬けにしたほうがいいみたい。
 そうすると、肉がしんなりなるんですって。
 この辺は来年リベンジかなあ。

 ともかく、今夜はクリスマスイブ。
 これより私はサンタとなるべく、
 プレゼント隠して夜更かしです。はやくねて、家族!!
posted by つぶらやあきら at 21:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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